curso
Kombucha y fermentos desde casa
Intermedio–Avanzado
El mundo de los fermentos, de la kombucha a la masa madre.
Lo que aprenderás
- ✦ Cuidar y mantener tus fermentos, sus tipos y beneficios
- ✦ Preparar kombucha y cuidar tus búlgaros
- ✦ Hacer kimchi y masa madre
- ✦ Entender procesos como la cerveza o el vino
Temario
01. Fundamentos
- ·Historia de los fermentos
- ·Tipos de fermentos
- ·Conociendo la kombucha
- ·¿Cómo crear un SCOBY?
02. Lo que aprenderás
- ·Haciendo kombucha
- ·Refrescos naturales
- ·Kimchi
- ·Masa madre
- ·Tepache
- ·Hidromiel
- ·Vino
- ·Cerveza
- ·Conservar alimentos por fermentación
